Hungarian Veterinary Archive

HomeCollectionsKnowledge baseSearch/BrowseConnection
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Title:
Ökológiai szemléletű nyúltenyésztés és bionyúlhús előállítás
Author:
Bogó, Zsófia
Date:
2013
Abstract:
Az egészséges életmódra való törekvés, a termékek nyomon követhetőségének és a fenntartható gazdálkodás igénye, mint a modern kor egyre növekvő elvárásai létjogosultságot adnak az ökológiai gazdálkodásnak, az ökológiai állattartásnak. Az ökológiai állattenyésztés adta termékek a szigorú ellenőrzésnek és minősítési rendszereknek köszönhetően méltán lehetnek a modern egészséges táplálkozás alapelemei. Az ökológiai nyúltenyésztés fellendülésének jelentős szerepe lehetne a háztáji gazdaságok újraélesztésében, a vidékfejlesztésben, valamint a kereset kiegészítésben. Ennek eredményeképpen nem csak állataink jóléte, de a velük foglalkozó emberek életszínvonala is nőne. Az ökológiai állattenyésztésnek nagy szerepe van a vidék képének formálásában és őshonos fajtáink megőrzésében. Az ökológiai nyúltenyésztés lehetőséget ad egyetlen őshonos magyar nyúlfajtánk, a magyar óriás megmentésére, hungarikumként való megőrzésére. Bár a nyúltenyésztéssel kapcsolatos kutatások és a tenyésztők saját tapasztalatai arra hívják fel a figyelmünket, hogy az ökológiai nyúltartás feltételrendszere még átdolgozásra szorul, azzal azonban mindenki egyet ért, hogy a természetszerű nyúltartásban vannak lehetőségek, legfőképpen kisüzemi szinten. A vágóhidak részéről nagy a kereslet a bionyúl iránt, mely azt mutatja, hogy külföldön már van piaca ennek a terméknek, ezért mindenképpen érdemes vele foglalkozni.
URI:
http://hdl.handle.net/10832/1010
Subject:
nyúltenyétés
rabbit breeding
ökológiai gazdálkodás
organic farming
biogazdálkodás
húsnyúl
húsfogyasztás
hústermelés
meat production
wool production
gyapjútermelés
 
BogoZsofiaThesis.pdf (2.236Mb)
Share:
gffdg
Share on Google+
Show full item record

 

 

magyarenglish

Search

Go to advanced search

Login

Open Archives InitiativeMagyar Tudományos Művek Tára